Orignal ou chevreuil à la bourguignonne

  • Orignal ou chevreuil à la bourguignonne
rignal (ou chevreuil) à la bourguignonne

Durée

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 2h40

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1 lbs (450 g) d’orignal ou de chevreuil, en cubes
  • 1 lbs (450 g) de porc, en cubes
  • 4 c.à soupe (60 ml) d’huile
  • 3 c.à thé (24 g) de farine
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 oignon, en dés
  • 4 onces (125 ml) de vin rouge
  • 1 c. à soupe (15 ml) de pâte de tomates
  • 1 boîte (284 ml) de consommé de boeuf
  • 1 boîte (284 ml) d’eau

Ustensiles

  • Chaudron
  • Couteau de cuisine

Étapes

  1. Dans un chaudron allant au four, chauffer l’huile.
  2. Rôtir les cubes de viande quelques minutes, le temps qu’elle perde sa couleur rosée.
  3. Saupoudrer la viande avec la farine pour les enrober.
  4. Ajouter tous les autres ingrédients dans le chaudron.
  5. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 2h30.
  6. Servir avec ses légumes préférés, comme des carottes, haricots verts, champignons et poivrons verts.

Note : se congèle très bien !
Bon appétit !

Italy

249/per night

Germany

219/per night

Spain

149/per night

Hungary

199/per night

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