Ragoût de boulettes de viande d’orignal Recettes Durée Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 25-30 min Ingrédients Pour 3-4 personnes : 1 lb orignal haché 1 oeuf 1/2 c. à thé épices à bifteck 1 oignon haché finement 1 morceau de 1 pouce poireau...
Marinade pour gibier Recettes Durée Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : pas de cuisson Ingrédients 2 c. à soupe de vinaigre blanc 1 c. à thé de gingembre moulu 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de sirop d’érable 1/2 tasse de sauce soya 3/4 tasse...
Orignal ou chevreuil à la bourguignonne Original Durée Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 2h40 Ingrédients Pour 4 personnes : 1 lbs (450 g) d’orignal ou de chevreuil, en cubes 1 lbs (450 g) de porc, en cubes 4 c.à soupe (60 ml) d’huile 3 c.à...
Foie d’orignal aux oignons Viandes Durée Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 15 min Ingrédients Pour 3 personnes : 1 lbs (450 g) de foie d’orignal, coupé en cubes 1 oignon, émincé Un sachet de thé 1/2 tasse (125 ml) d’eau bouillante...
