par | Oct 18, 2023
Pain fourré à la viande Chevreuil Durée Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : env. 50 min Ingrédients Pour 5-6 personnes : 1 livre de chevreuil ou orignal haché 1 livre de porc haché maigre 3/4 c thé de cannelle 1 c thé de cassonade 2 c table de...
par | Oct 18, 2023
Pâté à la viande Chevreuil Durée Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson : env. 2h30 Ingrédients Pour 6 personnes : 1,6 kg (3,5 lb) de porc haché maigre 675 gr (1 lb et 3/4) de chevreuil haché Pâte à tarte (fond + abaisse) 315 gr (1 t 1/4) de pommes de terre...
par | Oct 1, 2023
Perdrix rôties Perdrix Durée Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 1h20 Ingrédients Pour 4 personnes : 2 perdrix 2 c.à soupe (30 ml) de beurre 1 c.à thé (5 ml) de moutarde de Dijon 4 tranches bacon 1 carotte, râpée 3 branches de céleri, émincé 4 branches...
